CONCEPT
Pan diversのパンが
誰かの頑張る理由になったり
大切な人におすすめしたくなる
そんなパンをお届けします。
お客様にとって
お気に入りのパンが見つかりますように。
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生地へのこだわり
Pan diversでは目的に応じて国産小麦、外国産
小麦を使い分けております。基本高加水、冷
蔵長時間発酵で作る生地は保水性が高く、翌
日も美味しくお召し上がりいただけます。
具材へのこだわり
マヨネーズ、餡子、ホワイトソース、クリーム
などパンに合わせた配合で、お客様に安心して
召し上がっていただける食材を使用し、手作り
で提供しております。
OWNER CHEF
柳瀬 日菜 ( Hina yanase )
1997年岐阜県中津川市生まれ。
名古屋製菓専門学校製パン科卒業後、地元のパン屋さんへ。製造、販売、商品開発、イベント企画等幅広い業務に携わる。
のち製造技術を高めたいと思い、住んでみたい県でもあった福岡県へ。
パンのテーマパークとも呼ばれるダコメッカにて技術を磨く。副製造長を務める。
2023年12月5日岐阜県恵那市にてPan divers オープン
